Le bœuf de nos assiettes en péril

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Jusqu’alors, lorsque l’envie nous prenait de manger une bonne viande de bœuf grillée, il n’y avait qu’à aller dans une des steak houses de Bangalore comme « The Only Place » ou alors d’acheter la viande chez Bamburies et de la cuisiner à la maison. Cette petite gourmandise ne sera peut être plus possible prochainement… Un projet de loi vient en effet d’être voté et a remporté la majorité dans les deux chambres du parlement du Karnataka interdisant l’abattage de bovins, la détention et tout commerce de viande de bœuf (donc même de la viande importée cela ne marche pas). Et oui, pour le gouvernement de l’état, dirigé par les nationalistes hindous du parti BJP, manger du bœuf au pays de la vache sacrée est un trop grand sacrilège pour laisser continuer cela. Mais la bataille n’est pas perdue, il nous reste encore un mince espoir ; pour que la loi devienne effective, le gouverneur doit encore donner son accord. En général quand le projet de loi est adoptée par le parlement, il donne automatiquement son assentiment mais pour cette loi polémique qui met également en péril des milliers d’emplois, attendons de voir ce que cela donne et croisons les doigts. Le Karnataka ne serait en tout cas pas le premier état en Inde à interdire le bœuf, c’est en effet déjà le cas dans le Gujarat, le Jammu – Kashmir et le Madhya Pradesh.

Bon honnêtement, pour nous, cela ne changerait pas grand-chose dans notre quotidien. A l’appart, on mange quasiment tout le temps végétarien. Mais c’est surtout le fait de savoir que si l’envie nous prend de manger un steak de bœuf, c’est possible. L’interdit créerait la frustration. On attend donc le dernier mot de monsieur le gouverneur. A suivre…

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